この記事では、「五目ラーメン」と「タンメン」の違いを分かりやすく説明していきます。
「五目ラーメン」とは?
多種多様な具材を使用したラーメンを意味する言葉です。
さまざまな材料をバランスよく取り合わせたものを指します。
豚肉、むきえび、イカ、うずらの卵、白菜、ほうれん草、たけのこ、きくらげ、ニンジンなどが使用され、これらの具材は一口サイズに切られ、サッと火を通し、片栗粉でとろみをつけた状態で麺の上に置かれます。
スープの味付けには醤油やオイスターソースが使用され、具材の旨味をあんで閉じ込め、コクのある味わいに仕上げられます。
「五目ラーメン」は、具材の種類や味付けに店によって違いはあると考えられます。
「タンメン」とは?
もやしやキャベツなどの野菜を、豚肉と一緒に炒め、塩味のスープで煮込んだ後、中華麺と共に盛り付ける麺料理を意味する言葉です。
「タンメン」という名前の由来は、中国語でスープを意味する「タン」から来ており、このスープに麺を加えて作られることから名付けられました。
具材としては、キャベツ、もやし、ニンジン、ピーマン、エノキなどがよく使用され、肉や海鮮類を加えることもあります。
また、「タンメン」は、関東地方が発祥とされ、野菜の旨味が詰まったスープが特徴的で、野菜たっぷりでヘルシーな麺料理として親しまれます。
「五目ラーメン」と「タンメン」の違い
「五目ラーメン」と「タンメン」の違いを、分かりやすく解説します。
「五目ラーメン」と「タンメン」は、どちらも中華の麺料理を意味する言葉ですが、いくつかの違いがあります。
「五目ラーメン」は、豚肉、海老、イカ、野菜、キノコなど、その名の通り五種類の具材を使用した具だくさんのラーメンのことです。
色とりどりの具材が特徴として挙げられます。
その一方で、「タンメン」は、基本的に野菜が主役のラーメンのことです。
キャベツ、ニンジン、ピーマン、もやし、タケノコなど、さまざまな野菜がたっぷりと入っており、鶏ガラや豚骨をベースにしたスープで煮込みます。
このように、「五目ラーメン」は、具材の多様性に富んでいるのに対し、「タンメン」は、シンプルながらも野菜の旨味を堪能できる料理だと考えられます。
まとめ
「五目ラーメン」と「タンメン」は、どちらも中華の麺料理のことですが、それぞれ異なる特徴を持ちます。
好みに合わせて、どちらかを選ぶと良いでしょう。
