この記事では、「ヤリイカ」と「アカイカ」の違いを分かりやすく説明していきます。
「ヤリイカ」とは?
ヤリイカ科ヤリイカ属のイカのことを意味する言葉です。
細長い体型です。
触腕は胴に対して短く、細い特徴があります。
「ヤリイカ」は、冬が旬で、冬から春にかけて産卵のために接岸します。
全国各地の沿岸で水揚げされており、寿司や刺身など生でも食べられます。
食味はコリっとした歯ごたえがあり、活け造りにも用いられるイカです。
「アカイカ」とは?
ツツイカ目アカイカ科の一種で、スルメイカの別称を意味する言葉です。
スルメイカはツツイカ目アカイカ科に分類されるイカで、日本や北太平洋に多くが生息しています。
「アカイカ」は、その中で、スルメイカと比較すると、身がやわらかく、クセのない味わいを持ち、食べやすいという点が特徴的です。
大きさは雌の場合60cm前後、雄の場合でも45cm前後と比較的大きなイカです。
熱を通しても硬くなりにくい性質があるため、お惣菜やおつまみなど、身近な加工食品に使用されています。
「ヤリイカ」と「アカイカ」の違い
「ヤリイカ」と「アカイカ」の違いを、分かりやすく解説します。
「ヤリイカ」は、ツツイカ目に分類されるイカの一種のことです。
身体がまるで槍のような形状です。
日本においては、北海道南部以南の日本各地に生息し、春先に旬の季節を迎えます。
色々な加工方法があり、一夜干しから煮付け、直火焼き、塩辛などはお酒のおつまみとしても人気のイカです。
その一方で、「アカイカ」は、スルメイカの別称であり、ツツイカ目アカイカ科に分類されるイカの一種のことです。
日本や北太平洋に多くが生息しています。
身がやわらかく、クセのない味わいをもち、食べやすいことが特徴的です。
干物や天ぷら、お刺身にして食べられることが多いと言えます。
まとめ
「ヤリイカ」と「アカイカ」は、どちらもイカを意味する言葉ですが、それぞれに違いがあります。
見分けられるように、それぞれの特徴を正しく理解できるようにしましょう。
