この記事では、「ビブグルマン」と「ミシュラン」の違いを分かりやすく説明していきます。
「ビブグルマン」とは?
価格以上の満足感が得られるかどうかを重視するガイドを意味する言葉です。
コストパフォーマンスを重要視すると言えます。
「ビブグルマン」に選ばれたレストランは、星がつくわけではありませんが、より多くの人が美味しい料理を気軽に楽しめるように格付けされます。
「ビブグルマン」に選ばれたレストランは、カジュアルで庶民的な雰囲気を持つと考えられます。
「ミシュラン」とは?
素材へのこだわりや独創性をはじめ、料理の完成度や質の高さを重視するガイドを意味する言葉です。
「ミシュラン」の星付きレストランは、一つ星から三つ星までの評価であり、料理としての評価は非常に高いと言えます。
「ミシュラン」の星付きレストランは、特別な思い出に残る一品を提供する雰囲気を持つと考えられます。
「ビブグルマン」と「ミシュラン」の違い
「ビブグルマン」と「ミシュラン」の違いを、分かりやすく解説します。
「ビブグルマン」と「ミシュラン」は、どちらもレストランの評価やランキングに関連したものを意味する言葉ですが、いくつかの違いがあります。
「ビブグルマン」は、フランスの食のガイドブックであり、とりわけ予算に制約のある旅行者や食通に向けて作成されたものです。
高品質な料理を提供するレストランを選定し、星の数で評価します。
星の数は、料理の質、サービス、雰囲気、価格などを総合的に評価したものです。
その一方で、「ミシュランガイド」は、フランスのタイヤメーカーであるミシュランが発行しているガイドブックのことです。
世界中の高級レストランを評価しています。
星の数だけでなく、とりわけ優れたレストランにはミシュランの星を授与します。
ミシュランの星は、料理のクオリティ、創造性、技術、材料の使用、料理の一貫性などを評価します。
このように、「ビブグルマン」は、予算重視のガイドであり、「ミシュラン」は、高級レストランに焦点を当てたガイドであると考えられます。
まとめ
「ビブグルマン」と「ミシュラン」は、どちらもレストランの評価を示すガイドのような役割をもつものです。
その中で、それぞれ評価項目が異なるので、用途に合わせて使い分けると良いでしょう。
