この記事では、「優しい味」と「マイルドな味わい」の違いを分かりやすく説明していきます。
「優しい味」とは?
優しい味とは、酸っぱすぎたり辛すぎたりしない、さっぱりし過ぎることもなくちょうど良い味付けという意味で使われます。
どちらかと言えば、やや薄味の感じ、だしが効いているような素材の味が活かされているお料理で使われることが多い言葉です。
特に和食では、優しい味という言葉が良く使われています。
優しい味は、老若男女問わず食べやすい味付けとなっています。
優しい味は、馴染みのある味付け、昔ながらの味付けなどの意味で使われることもあります。
「マイルドな味わい」とは?
マイルドな味わいは、まろやかな味わいややわらかい味わい、舌触りが良かったりする場合に使われます。
マイルドな味は、薄味というわけではなく、甘みがある味にも使われています。
程よく味付けされていてコクもありながらしつこくない食べやすい味と言えるでしょう。
味や香りがおだやかな感じを意味しています。
「優しい味」と「マイルドな味わい」の違い
「優しい味」と「マイルドな味わい」の違いを、分かりやすく解説します。
優しい味もまろやかな味も、どちらも濃すぎない味にはなりますが、優しい味のほうがやや薄めの味と言えるでしょう。
マイルドは程よくコクも感じられる味わいです。
どちらにも共通して言えるのは、柔らかな味わいということです。
「優しい味」の例文
・『この煮物は素材の味が活かされている優しい味だ』
・『優しい味のお料理が好みだ』
「マイルドな味わい」の例文
・『このカレーはとてもマイルドな味わいで食べやすい』
・『マイルドな甘さが口の中に広がる』
まとめ
「優しい味」と「マイルドな味わい」の違いをご説明しました。
優しい味とマイルドな味は、優しい味のほうがやや控えめの味付け、マイルドな味のほうがコクがあるという解釈で良いです。
違いを理解して使いましょう。
