「緑茶」の中でも「玉露」は旨味が多いことで人気があります。
この記事では、「玉露」と「緑茶」の違いを分かりやすく説明していきます。
「玉露」とは?
「玉露」とは日本茶の一種であり、渋さが少なく旨味が多いのが特徴です。
「玉露」の育成は日光を遮る形で行われるのが特徴であり、その時期は新芽が出始めた時や収穫の3週間前にこのような処置します。
「玉露」は茶園全体に覆いを掛けて栽培する仕組みになっており、日数が経過すると遮光率をさらに高めて茶摘みの時期まで育てます。
こうして育った「玉露」は渋み成分であるタンニンが少なくなり、旨味が多く含まれるテアニンが多くなるのが特徴です。
このような育成方法を取るものには他にも「かぶせ茶」がありますが、こちらは遮光率や遮光期間が「玉露」よりも少なくなっています。
「緑茶」とは?
「緑茶」とはチャノキの葉から作られる飲料であり、色々な場所で飲まれています。
「緑茶」は摘み取った直後に自然な発酵を止める処理するのが特徴であり、このようなものは不発酵茶と呼ばれています。
「緑茶」の主要生産国は中国であり、色々な種類の「緑茶」を飲むことが可能です。
日本でも様々な種類の「緑茶」が栽培されており、こちらは日本茶と呼ばれています。
日本茶には煎茶、抹茶、ほうじ茶などが有名であり、こちらは普段の飲用から食事の飲み物など様々な場面で飲まれています。
「緑茶」の成分にはカテキンやポリフェノールなど身体にいい成分が入っているのが特徴です。
「玉露」と「緑茶」の違い
「玉露」は「緑茶」の一種であり、日光を遮断することで栽培されるのが特徴です。
「玉露」は苦みが抑えられており旨味が多いことから人気があります。
まとめ
「玉露」や「緑茶」は日本茶として色々な場所で飲まれている飲料です。
さっぱりとしていることから食事や普段の飲料としても合うものであり、ペットボトルの商品からパックの緑茶など様々な種類のものが販売されています。
