酸味と甘みがある果物として人気のものには「シトラス」や「レモン」があります。
この記事では、「シトラス」と「レモン」の違いを分かりやすく説明していきます。
「シトラス」とは?
「シトラス」は英語で“citrus”と書く言葉であり、こちらはミカン属などの総称を表す言葉です。
この「シトラス」は日本語では柑橘類と呼ばれており、果実は独特な酸味と甘みを持っていることから色々なお菓子やスイーツに使われています。
柑橘類には色々な種類があり、ミカン属やキンカン属、カラタチ属などが有名です。
ミカンのような柑橘類は生食からお菓子、ジュース、スイーツなどに使われており、大人から子供までに人気があります。
柑橘類にはこれ以外にゆずやかぼす、すだちのように強い酸味を持つものがあり、こちらは料理にかける用途でよく使われています。
「レモン」とは?
「レモン」は英語で“lemon”と書く言葉であり、こちらもミカン科ミカン属に分類されています。
「レモン」も柑橘類の一種であり、独特な酸味があることから色々な料理やスイーツに使われています。
「レモン」は酸味と香りが強いことから香酸柑橘類に分類することが可能です。
「レモン」には色々な種類の品種があり、豊富なビタミンを含んでいることから柑橘類の中でも人気があります。
「レモン」は特に多くのビタミンCを含んでおり、昔の航海では壊血病対策としてこれを積んでいました。
「シトラス」と「レモン」の違い
「シトラス」は柑橘類を表す言葉であり、この一種に「レモン」が存在します。
柑橘類のミカンは酸味と甘みの両方のバランスがいいことから色々な料理やジュース、お菓子などに使われています。
一方で「レモン」は独特な酸味を持っていることから、お菓子やジュース以外にも魚や唐揚げに振りかける使い方も可能です。
まとめ
「シトラス」は柑橘類を表す言葉であり、その中でも「レモン」は独特な酸味を持っていることから人気の果物です。
