この記事では、「水菜」と「春菊」の違いを分かりやすく説明していきます。
「水菜」とは?
「水菜(ミズナ)」とは、アブラナ科アブラナ属に分類されている一年草、または二年草のことを表しています。
日本の京都が原産で、「京菜(キョウナ)」とも呼ばれています。
「水菜」は総状花序で、5弁花の黄色い花が咲きます。
葉の枚数が多く、ギザギザとした形状をしています。
「水菜」の茎葉は野菜として食用になっています。
「春菊」とは?
「春菊(シュンギク)」とは、キク科シュンギク属に属している一年草のことを指しています。
地中海沿岸地域が原産で、日本へは室町時代に渡来しました。
「春菊」は性質などによって、「大葉」、「中葉」、「小葉」の三つに大別されます。
「春菊」は頭状花序で、黄色や白色の花を咲かせます。
若い茎葉は野菜として、食用で利用されています。
「春菊」はアジアでは野菜ですが、ヨーロッパでは観賞用です。
「水菜」と「春菊」の違い
「水菜」と「春菊」の違いを、分かりやすく解説します。
「水菜」の原産は日本ですが、「春菊」は地中海沿岸です。
また、「水菜」はあっさりとした味わいと、シャキシャキとした歯ごたえが特徴です。
一方、「春菊」は独特の香りと、ほろ苦さが特徴の野菜です。
「水菜」と「春菊」にはこれらのような違いが見られます。
まとめ
「水菜」の別称には、「京菜」、「柊菜(ヒイラギナ)」、「千筋菜(センスジナ)」などがあります。
また、「水菜」の英語表記は「Potherb Mustard」、「Mizuna」になります。
そして、「春菊」には、「菊菜(キクナ)」などの別名があります。
さらに、「春菊」は英語で「Garland chrysanthemum」、「crown daisy」などと表記します。
今回は「水菜」と「春菊」の意味や違いなどについて述べてきました。
「水菜」と「春菊」、それぞれの言葉の意味や違いを知ることで、より適切に使えるようになるでしょう。
