この記事では、「普通の料理」【ふつうのりょうり】と「薬膳料理」【やくぜんりょうり】の意味や違いを分かりやすく説明していきます。
「普通の料理」とは?意味
時間をそれほどかけずに作り、簡単に盛り付けた食べ物を「普通の料理」【ふつうのりょうり】といいます。
炊いただけのご飯に数種類の具の味を楽しむ味噌汁、焼いただけの干物に醤油をかけて食べるなど、ただ煮ただけ、焼くといった簡単な調理法で作られた食べ物を指すのです。
豚肉は生姜と醤油を入れて炒めるだけ、豆腐は食べやすい大きさに切って食べるなど、多くの人がその調理法で作る料理を指します。
「薬膳料理」とは?意味
中国から伝わった「薬膳料理」【やくぜんりょうり】は中医学の考えで調理されたものであり、食べれば肌荒れを改善したり、むくみを解消するなどの効果をもたらします。
体を温める効果をもたらすものや、冷え性を改善するなど女性にも最適な料理になるのです。
旬の食材を使うことで栄養も多く体内に取り入れられるため、美容効果と健康的な体を作れるのも「薬膳料理」の魅力になります。
主体となるのは薬草や生薬であり、そこに食べやすいよう辛さがあるものや、甘い味を出せるスパイスを加えて食べる料理です。
「普通の料理」と「薬膳料理」の違い
「普通の料理」と「薬膳料理」の違いを、分かりやすく解説します。
誰もが知っている食材を調理し、一般的な食べ方で調理したものを「普通の料理」といいます。
高級食材や変わった調味料を使うのではなく、ごく普通に売っているものを使い、簡単に短時間で作れるものを指すわけです。
栄養価や健康促進、美容などに関係なく、空腹を満たすために作られた料理を意味します。
もう一方の「薬膳料理」は血行促進や美容効果を高めるなど、体内からきれいにすることに特化した料理を指すのです。
まとめ
どちらも料理に関連する言葉ですが、作り方や食材、味などに違いがありますので、自分なりに異なる点を見比べてみるといいでしょう。
