この記事では、「ブラックコーヒー」と「エスプレッソ」の違いについて紹介します。
ブラックコーヒーとは?
ブラックコーヒーとは、コーヒーの粉から抽出した砂糖もミルクも入れていない飲み物のことをいいます。
コーヒー本来の風味やほろ苦さを味わえるのが魅力です。
コーヒーは世界中で飲まれている飲み物ですが、海外では砂糖やミルクを入れて飲むのが一般的です。
そのためブラックコーヒーというと、砂糖入りのコーヒーが提供されることもあります。
ただし、砂糖やミルクを入れないブラックコーヒーを飲む人もいます。
エスプレッソとは?
エスプレッソとは、専用のエスプレッソマシンを使って淹れる味の濃いコーヒーのことをいいます。
深煎りで微細に挽いたコーヒー豆をフィルターに充填し、沸騰したお湯を圧力をかけて濾すことで抽出されるコーヒーです。
エスプレッソ(espresso)はイタリア語で、抽出方法のことを表す言葉です。
一般的なコーヒーに比べると、エスプレッソは非常に濃厚な味になっています。
一杯の量は30ml程度なので、通常のコーヒーカップの半分くらいの量になります。
イタリアで生まれたコーヒーで、イタリアではコーヒーというとエスプレッソを指します。
ブラックコーヒーとエスプレッソの違い
ブラックコーヒーとエスプレッソでは使用するコーヒー豆に違いはありませんが、抽出方法に違いがあります。
コーヒーの抽出方法は色々あり、最も一般的なのはペーパーフィルターを使う方法です。
エスプレッソの場合、専用のマシンを使って短時間で高圧抽出します。
また、ブラックコーヒーは砂糖やミルクを入れずに飲むことをいいますが、エスプレッソは砂糖を入れて飲むのが一般的です。
ブラックコーヒーよりもエスプレッソの方が濃厚で、味が濃いといえます。
まとめ
ブラックコーヒーの抽出方法は色々ありますが、ペーパーフィルターを使うことが多いです。
それに対してエスプレッソは、専用のマシンを使って抽出します。
