この記事では、「和からし」と「練りからし」の違いを分かりやすく説明していきます。
「和からし」とは?
「和からし」は「からし菜」の種子で、「オリエンタルマスタード」という種類を原料として作られています。
「和からし」は「からし」、「日本からし」などとも呼ばれています。
「からし菜」は、アブラナ科アブラナ属に属している植物で、葉は野菜として利用されています。
そして、「からし菜」は「セイヨウカラシナ」の別名があります。
さらに、「からし菜」は英語で「mustards」と表記します。
「練りからし」とは?
「練りからし」は、「からし菜」の種子をすり潰したもの(粉からし)を水で溶き、練ったものです。
一般的に、「練りからし」はチューブタイプで販売されています。
チューブタイプは料理を食べる時に、そのまま使えるので便利です。
また、「粉からし」を水で溶いて練って、「練りからし」を作ることもできます。
手間はかかりますが、好みの味の「練りからし」が作れるので、チューブタイプとは違った美味しさが楽しめます。
「和からし」と「洋からし」は「からし菜」の種類が異なり、それぞれの種子で「からし」が作られます。
「和からし」と「練りからし」の違い
「和からし」と「練りからし」の違いを、分かりやすく解説します。
「和からし」は「からし菜」の「オリエンタルマスタード」の種子を原料として作られたものです。
一方、「練りからし」は「からし菜」を「粉からし」にしたものを、水で溶いて練ったものになります。
そのため、「練りからし」は「和からし」だけではなく、「洋からし」も含まれます。
「和からし」も「洋からし」のどちらも、「練りからし」と「粉からし」があります。
「和からし」と「練りからし」には、これらのような違いが見られます。
まとめ
今回は「和からし」と「練りからし」の意味や違いなどについてご紹介してきました。
「和からし」と「練りからし」、それぞれの言葉の意味や違いを知ることで、より適切に使えるようになるでしょう。
