この記事では、「フライドエッグ」と「目玉焼き」の違いを分かりやすく説明していきます。
「フライドエッグ」とは?
日本語で言うところの目玉焼きのほぼ同義の、卵をフライパンで焼く料理のことを意味する言葉です。
英語の「フライ」という言葉には、油で揚げるという意味のほかに、油で炒めるという意味もあります。
そのため、卵をフライパンで炒めて調理することから「フライドエッグ」と呼ばれるようになりました。
「目玉焼き」とは?
「フライドエッグ」と同様に、卵をフライパンで焼く料理のことを意味する言葉です。
黄身の半熟や両面焼き、白身も黄身も半熟にするなど、さまざまな焼き方で楽しめる料理だと言えます。
日本では、醤油やソースで食べることが多いと考えられます。
「フライドエッグ」と「目玉焼き」の違い
「フライドエッグ」と「目玉焼き」の違いを、分かりやすく解説します。
「フライドエッグ」と「目玉焼き」は、どちらも卵を調理することによって作られる料理を意味する言葉ですが、いくつかの違いがあります。
「フライドエッグ」は、フライパンで卵を焼くことで作られる料理のことです。
卵白と卵黄がしっかりと分かれているのが特徴です。
卵白は透明で、卵黄は黄色く濃厚だと考えられます。
海外においては、焼き方によって、ターンオーバー、サニーサイドアップ、オーバーイージー、オーバーハードなどに分類することが可能です。
その一方で、「目玉焼き」は、フライパンで卵を焼く際、卵黄側を上にして焼く料理のことです。
卵黄が丸々残っており、半熟もしくは完全に固まっていることが特徴として挙げられます。
まとめ
「フライドエッグ」と「目玉焼き」は、どちらも卵を油で焼き上げる料理を意味する言葉ですが、それぞれ微妙なニュアンスの違いがあります。
「フライドエッグ」は英語であり、「目玉焼き」は日本語であるという違いはもちろん、食べ方や焼き方のレパートリーに関する表現方法も異なるものだと言えるでしょう。
