この記事では、「ブドウイカ」と「ケンサキイカ」の違いを分かりやすく説明していきます。
「ブドウイカ」とは?
軟体動物門頭足綱ジンドウイカ科に属するイカの一種を意味する言葉です。
日本海西部にしか出現せず、ケンサキイカの一地方型または季節生態型だとされます。
外套はずんぐりして短く、腕は長い特徴を持ち、胴が少し丸く、エンペラが大きく、腕が太く長いことが特徴的です。
山陰地方では「シロイカ」とも呼ばれ、夏の風物詩としてメジャーな存在として知られています。
「ケンサキイカ」とは?
日本各地の海域に生息する、ヤリイカ科ヤリイカ属のイカの一種を意味する言葉です。
胴体の先端が尖っており、エンペラの形が剣先のように見えることから名前が付けられました。
成長が早いが、寿命は約1年程度かつ短命であり、高級イカとして知られており、美味しいイカとして定評があります。
スルメイカと比較すると、胴が長く、2本の触腕が長いことが特徴的です。
ヤリイカとは見た目が似ていますが、ヤリイカの触腕は細く短く、「槍」と言われるだけあってエンペラの尾部が尖っています。
「ブドウイカ」と「ケンサキイカ」の違い
「ブドウイカ」と「ケンサキイカ」の違いを、分かりやすく解説します。
「ブドウイカ」と「ケンサキイカ」は、どちらもイカの仲間であり、形状や味に違いがあることで知られます。
「ブドウイカ」は、胴が短くてずんぐりした形状のイカのことです。
味わいとしては、ねっとりとした歯ざわりと強い甘味があります。
その一方で、「ケンサキイカ」は、より細長い円錐形のイカのことです。
味わいとしては、コリコリとした歯ごたえとあっさりした味が特徴として挙げられます。
また、「ケンサキイカ」は、日本各地で漁獲されており、高級料亭などで提供される料理に使用されることが多いと考えられます。
まとめ
「ブドウイカ」と「ケンサキイカ」は、どちらもイカを意味する言葉ですが、それぞれに違いがあります。
見分けられるように、それぞれの特徴を正しく理解できるようにしましょう。
