この記事では、「ガーキン」と「きゅうり」の違いを分かりやすく説明していきます。
「ガーキン」とは?
ガーキンとは、ピクルス用の小型のきゅうりのことをいいます。
メキシコが原産の野菜で、日本ではあまり馴染みがありませんが海外では非常にポピュラーです。
ガーキンを使ったピクルスは瓶詰めなどに加工して販売されており、ハンバーガーやオードブルなどにも用いられます。
日本で流通しているガーキンやガーキンを使ったピクルスはほとんどが海外からの輸入品ですが、国内でもわずかに栽培が行われています。
「きゅうり」とは?
きゅうりはウリ科の植物の一種で、果実は野菜としてよく食べられています。
熟した身は黄色になりますが、未熟な緑色の状態のものを食用にします。
きゅうりの語源は、黄色い瓜という意味の「黄瓜」とされます。
きゅうりは歯ごたえがあり、生のまま食べるのが一般的です。
サラダにしたり、サンドイッチの具材などに用いられます。
また、漬物などにすることもありますし、酢の物にしたりもします。
きゅうりはインドが原産で、日本では平安時代頃から栽培されるようになりました。
水分が多いため、水分補給をするために食べることも多かったようです。
「ガーキン」と「きゅうり」の違い
ガーキンはきゅうりの仲間になりますが、野菜としてはきゅうりと区別されています。
ガーキンの方がきゅうりよりも小型で、ずんぐりとした可愛らしい形をしています。
きゅうりは細長い形をしていて、ガーキンよりも大きいです。
ガーキンは主にピクルスとして加工されています。
きゅうりは漬物にすることもありますが、サラダなど生でも食べます。
ガーキンの方が、含まれている水分は少ないです。
まとめ
きゅうりは日本でよく食べられている野菜で、サラダや酢の物、漬物など様々な料理に加工されます。
ガーキンはきゅうりよりも小ぶりで、ピクルスとして食べるのが一般的です。
水分が多いのはきゅうりの方です。
