ルーとご飯を合わせた料理として人気のものには「カレーライス」と「ハヤシライス」があります。
この記事では、「カレーライス」と「ハヤシライス」の違いを分かりやすく説明していきます。
「カレーライス」とは?
「カレーライス」とはカレールーとご飯を合わせた料理であり、こちらはインド料理のカレーから生まれました。
本場のインドでカレーはナンと呼ばれる生地と一緒に食べる料理ですが、このルーにご飯を合わせたものはイギリスで発明されました。
このイギリスで生まれた「カレーライス」は明治時代日本に伝わり、以降は国民食として様々な家庭やお店で作られるようになりました。
「カレーライス」は様々な香辛料を使っていることからスパイシーな味わいになっており、さらに日本のものは小麦粉を入れてとろみを出すものが多く、本場インドのサラサラ系カレーとは違った味わいを楽しむことが可能です。
「カレーライス」は色々な野菜、肉、魚介類を入れることが可能であり、様々なアレンジすることが可能です。
「ハヤシライス」とは?
「ハヤシライス」とはデミグラスソースとご飯を合わせた料理であり、こちらは玉ねぎと牛肉を入れて作ります。
「ハヤシライス」に入れる具材はこれ以外にも豚肉やマッシュルームなどがありますが、基本的に「カレーライス」よりもバリエーションは少ないのが特徴です。
デミグラスソースは肉汁や野菜の煮汁にトマトケチャップやウスターソースを加えるものを使うことが多く、調整することで甘さや酸味のバランスを加減することが可能です。
「カレーライス」と「ハヤシライス」の違い
「カレーライス」はインド料理であるカレーをご飯にかけた料理であり、日本では様々なバリエーションのカレー料理を食べることが可能です。
「ハヤシライス」はデミグラスソースをご飯にかけた料理であり、この2つはどちらも人気の料理として親しまれています。
まとめ
「カレーライス」や「ハヤシライス」はルーをご飯にかける料理であり、大人から子供まで様々な人に人気があります。
