この記事では、「自炊」【じすい】と「料理」【りょうり】の意味や違いを分かりやすく説明していきます。
「自炊」とは?意味
自分が食事するために自宅で調理して食べることを「自炊」【じすい】といいます。
人がお腹を空かせたとき、ほとんどの人はスーパーやコンビニで食材を買って自分が食べたいと思う「料理」を鍋や電子レンジで加熱して作って食べるわけです。
必ず自分が食材を洗ったり、包丁で食べやすく切る、調理することが必要であり、好みの味にしたり、カロリーを考えて作るといった一連の動作を意味しています。
「自炊」のコツはご飯や麺を茹でたものを小分けにして冷凍したり、多めに作っておくことで後から自分が食べたい分だけを取り出し、電子レンジでその都度暖めて食べられるなど、作り置きしておくのもいい方法です。
「料理」とは?意味
自分好みに食材を切り、炒めたり、焼いて調理して作ったものを「料理」【りょうり】といいます。
フライパンで玉葱やグリーンピース、パプリカを炒めたらご飯を入れてさらに炒めて、トマトケチャップ、塩、胡椒で味を整えてその上から焼いたとき、卵で包み込めばオムライスができますが、これを「西洋料理」というわけです。
また、基本、炊いたご飯と味噌汁、おかずの3つが揃えば、日本人はお腹を満たす献立ですし、節約料理にもなって一人暮らしでも栄養バランスよく摂れる献立になります。
また、店に注文して「料理」を宅配してもらったり、レストランに行って好きなものを食べて楽しむといって「料理」を食べるわけです。
「自炊」と「料理」の違い
「自炊」と「料理」の違いを、分かりやすく解説します。
好きな食材を使い、好みの味付けをして作って食べるのが「自炊」といいます。
食べたいときに自分の好きな食材で調理したり、節約するためにあえて自分で作り、お金を浮かせるといったとき自分で作るわけです。
もう一方の「料理」は、人がお腹が空いたと思ったとき作る食べ物を「料理」といいます。
ただ、米を洗って炊いただけの白米というよりも、牛蒡や人参、油揚げ、鶏肉を切って米の中に入れて炊いて作った炊き込みご飯やパエリア、好みの野菜を切ってフライパンでよく炒めたカレーなど、ひと手間かけたものを「料理」と呼ぶのです。
まとめ
節約したり、一人暮らしなので自分で食材を使って作ると意味があって作るときと、お腹が空いたから好きなものを作って食べるものという違いがあると覚えておくといいでしょう。
