この記事では、「イネゴチ」と「ワニゴチ」の違いを分かりやすく説明していきます。
「イネゴチ」とは？
イネゴチとはカサゴ目コチ亜科コチ科に属する魚の1つで、西日本から東シナ海の沿岸に分布しています。
大陸棚の浅い海域に生息しており、全長は30㎝から50cm程です。
小魚や甲殻類をエサとする肉食魚で、縦に平たい体をしています。
口が尖っていて、目の下には隆起線上に3本の棘があります。
また、背びれの縁が黒いのが特徴です。
それから全身に黒い斑点があります。
高級食材として知られるマゴチに似ていますが、味はマゴチよりも劣るので価格は安いです。
流通量が少ないため地元で消費されることが多いです。
「ワニゴチ」とは？
ワニゴチもカサゴ目コチ亜科コチ科に属する魚で、西日本から南シナ海にかけて分布しています。
名前に「ワニ」と付いているように、頭部がワニに似ています。
ワニのような大きな口で、エサとなる生き物を一気に捕えて食べます。
ワニゴチは比較的大型の魚で、大きいものだと60㎝を超えることもあります。
また、ワニゴチは目にレース状の虹彩被膜があるのが特徴です。
刺身や唐揚げ、ムニエルなど色々な調理法で食べられますが、火を通すと身が硬くなってしまいます。
それから流通量はあまり多くはなく貴重ですが、マゴチと同様に高級魚として扱われます。
一般的なスーパーマーケットなどには出回っていません。
「イネゴチ」と「ワニゴチ」の違い
イネゴチもワニゴチもカサゴ目コチ亜科コチ科に属する魚で、見た目もよく似ています。
イネゴチとワニゴチの違いは、目にレースのような膜があるかどうかです。
レースのような膜があるのが、ワニゴチになります。
それから体も大きさは、イネゴチの方が小さくワニゴチの方が大きいです。
まとめ
イネゴチとマゴチを比較すると、マゴチの方が体が大きいです。
マゴチには目にレースのような膜があり、イネゴチには全身に斑点があります。
