この記事では、「惣菜」【そうざい】と「おかず」の意味や違いを分かりやすく説明していきます。
「惣菜」とは?意味
すでに調理済みの料理を「惣菜」【そうざい】と呼び、ご飯と共に食べるものとして多くの人が購入しています。
コンビニやスーパーではパックに入った朝食、昼食、夕食に合わせた「惣菜」を多数揃えていますし、安い価格で買いやすく小分けにして販売しているので、一人暮らしやあと一品欲しいと思う人も買いやすいでしょう。
食べ物を扱う販売業者でよく使われている言葉であり、食材を調理して作り上げた食べ物を人数分に振り分けてパックしたものを店頭に並べたとき、それらを総合して「惣菜」と呼び、商品として分類しています。
「おかず」とは?意味
個人が調理した食べ物を「おかず」と呼ぶとき使っている言葉であり、日常生活において頻繁に使われている言葉です。
「今日のおかずは何にする」、「おかずは茶碗蒸しが主役」など食事について家族と会話するとき頻繁に使います。
主に、ご飯を美味しく食べるために作られた料理であり、一緒に食べてお腹を満たすために調理された食べ物であり、一品からでも複数人であっても「おかず」と呼びます。
「惣菜」と「おかず」の違い
「惣菜」と「おかず」の違いを、分かりやすく解説します。
ご飯と食べる主な料理を「惣菜」といい、店や家庭で人が作った料理を指します。
お弁当を販売する店ではさまざまな惣菜を売り、単品からお得に買えるように工夫し、購入すればその場ですぐ揚げたり、焼いて調理してくれます。
スーパーでも同様に店員が作った料理がいつでも買えるように「惣菜売り場」で提供しているわけです。
もう一方の「おかず」は、御数と漢字で書き、副食として並べます。
汁物から煮物、炒め物などさまざまな料理を意味する言葉であり、主食とはまた違った小鉢料理を「おかず」と呼びます。
健康のことを考えたり、見栄えするよう数を取り揃えるための料理を意味するわけです。
まとめ
どちらも同じ意味を持つ言葉ですが、食品業界で使われているのが「惣菜」で、家庭向けに調理したものが「おかず」というと使い分けてみるといいでしょう。
