この記事では、「大麦若葉」と「ケール」の違いを分かりやすく説明していきます。
「大麦若葉」とは?
「大麦若葉」とは、「大麦」の出穂前の若葉のことを指しています。
「大麦」はイネ科オオムギ属に分類されている一年草や越年草です。
「大麦」の種子が飲料用、食用、薬用などに用いられています。
「大麦若葉」の英語表記は、「barley grass」、「green barley」などになります。
「ケール」とは?
「ケール」とは、アブラナ科アブラナ属に属している一年草、または多年草のことを表しています。
「ケール」の原産は地中海沿岸で、日本へは江戸時代に渡来しました。
「ケール」の原種は「ヤセイカンラン」です。
「キャベツ」や「ブロッコリー」なども「ヤセイカンラン」が原種です。
「ケール」の茎の長さは、30㎝〜4mくらいと、さまざまです。
「ケール」の葉は緑色の互生で、結球しないのが特徴です。
葉は飲料用や野菜、飼料に利用されています。
「ケール」はいくつかの群に分けられ、「コラード」や「ツリーケール」、「カーリーケール」などがあります。
また、「ケール」には、「ハゴロモカンラン(羽衣甘藍)」、「リョクヨウカンラン(緑葉甘藍)」、「カキバカンラン」などの別名があります。
そして、「ケール」は英語で、「kale」、「borecole」などと表記します。
「大麦若葉」と「ケール」の違い
「大麦若葉」と「ケール」の違いを、分かりやすく解説します。
「大麦若葉」はイネ科オオムギ属の「大麦」の穂が出る前の若葉のことですが、「ケール」はアブラナ科アブラナ属に属する植物のことを言います。
「大麦若葉」と「ケール」にはこのような違いが見られます。
まとめ
今回は「大麦若葉」と「ケール」の意味や違いなどについてご紹介してきました。
「大麦若葉」と「ケール」、それぞれの言葉の意味や違いを知ることで、より適切に使えるようになるでしょう。
